커피를 마시지 말아야 하는 이유에 대해서 알아보도록 하겠다. 커피가 우리 몸에 좋지 않다는 건 누구나 다 알고 있다. 그런데 최근에 보도에 의하면 커피가 몸에 좋다 암에 좋다 한두 잔은 무엇을 예방할 수 있다는 이야기들이 들려와서 마셔야 될까 말아야 될까 고민하다가 한 잔은 마셔도 좋아 뭐 이렇게 생각하는 사람들이 많이 있다. 하지만 올바른 정보를 알다 보면 잘못된 정보를 충분히 분별할 수 있게 될 것이다.
커피와 카페인
카페인의 식약청 권장섭취량은 성인 기준 400mg 이하인데, 이는 상당히 많은 양이다. 커피에 가장 많은 카페인이 들어있고, 커피 그다음이 차, 탄산 음료, 아이스크림, 초콜릿, 아이들이 먹는 과자에도 카페인이 종종 들어 있다. 또한 믹스 커피에는 한 봉지에 12g인데 그중에 카페인의 양인데 69mg이다. 이는 상당히 많은 양이다. 그리고 디카페인은 카페인이 거의 제거됐다고 하는데 없는 커피는 없다. 한 잔에 5mg 정도가 들어있고, 원두커피는 한 잔에 100ml 112mg 정도 들어있다. 이 카페인 중독에 걸린 사람들의 대부분은 이 원두커피를 아주 좋아한다. 그래서 그것을 먹지 않으면 여러 의존 현상들이 나타나게 되는 것이다.
카페인의 문제
일반적으로 카페인은 전두엽의 기능을 약화시킨다. 이 전두엽이 손상이 되면 품성의 변화가 일어난다. 괴팍하게 변한다든지 신경질적으로 변한다. 쉽게 말하면 우리가 옛날에는 보통 머리 한 대 툭 치면 머리 나빠진다고 때리지 말라고 한다. 하지만 그 머리 한 대 맞는 것보다 더 나쁜 게 바로 커피 한잔 마시는 거다. 이 전두엽의 기능을 약화시켜 뇌의 의사소통의 체계를 침해한다. 뇌의 신경세포에서 신경 전달물질이라는 물질이 분비되는데 카페인은 신경전달물질이 흥분되고 어떤 것은 억제작용을 만든다. 신경전달 물질이란 뇌에 뉴런과 시냅스들의 연결이 많이 있는데 그것들을 연결해 주는 역할을 한다. 무언가 선택하거나 판단하거나 옳고 그름을 분별하는 기능을 전두엽에서 한다. 이 뇌의 신경세포에서 신경 전달물이라는 물질이 분비되는데 카페인은 이 물질들이 흥분되거나 억제되게 하여 그 기능을 제대로 못하게 한다. 또한 카페인은 아데노신의 전달을 방해하여 뇌의 화학적 교란을 일으킨다. 아데노신을 자동차의 브레이크 역할을 해주는데 이런 것을 방해할 때 문제가 생긴다. 그리고 도파민에 문제가 생긴다. 이 도파민이 부족해도 문제인데, 그럴 때 걸리는 병이 파킨슨병이다. 하지만 반대로 도파민이 과도하게 증가하면 정신병에 걸린다. 그래서 도파민이 증가할 때 조현병 즉 정신분열증이 나타나기 쉽다. 커피는 도파민을 과다하게 분비시킨다. 한 잔을 마시든 두 잔을 마시든 양이 많고 적든 간에 그것을 마셨을 때 그 즉시 도파민이 증가된다. 그러니까 이 커피를 마시다가 끊으면 자꾸 이 우리 보상 체계를 충족시키기 위해서 보상 중추신경에 충족시키기 위해서 자꾸 이것이 당기게 된다. 안 먹으면 큰일 날 것 같고 죽을 것 같고 미칠 것 같고 힘들고 이런 증상들이 나오는 게 바로 도파민 문제라고 볼 수 있다. 오늘날 우리 현대인들이 가장 많이 겪는 질병 중 하나가 우울증이다. 산후우울증부터 시작해 가지고 직업 우울증 학교 우울증 어린이 우울증 소아우울증 뭐 엄청 많다.
엄청 많은데 그 우울증의 원인이 전두엽 내 도파민의 농도와 관련이 있고 그것으로 인해 우울증이 유발될 수 있다.
커피와 중독
먼저, 뇌의 구조와 기능이 바뀐다. 카페인을 섭취하지 않으면 기력이 없다. 또한 두통 금단현상이 일어난다. 이 현상들은 2주에서 수개월 동안 가기도 한다. 많이 마셨을수록 오래 마실수록 이 기간도 더 길어지고, 3개월 6개월 7개월 더 가기도 한다. 또한 아세틸콜린의 생산이 감소된다. 그러면서 또 정신질환에 문제가 생기기도 한다.
커피와 질병
첫번째, 커피는 발암물질이 될 수 있다. 신장암, 대장암, 유방암, 췌장암, 난소암, 방광암, 폐암, 전립선암 이런 암들을 유발할 수 있다. 두 번째 임신 중에 섭취하거나 임신 전에 엄마가 이 커피를 많이 마신 사람들은 아이의 체중이 미달된다. 커피는 최소한 아기를 낳으려면 1년 전부터 끊어줘야 된다. 세 번째 혈압을 상승시킨다. 네 번째 심계항진과 부정맥의 요인이 된다. 심장에 큰 문제를 일으키며 맥박이 제대로 뛰지 않는다. 다섯 번째 과도한 위산 생산 때문에 위식도 역류를 일으켜서 속이 쓰린 그런 현상들을 겪게 된다. 여섯 번째 생리통의 심한 통증을 유발한다. 특히 여성분들이 생리가 심하다면 커피 끊고 물 많이 마시면 생리통을 50% 이상은 줄일 수 있습니다. 이것은 디카페인도 마찬가지이다. 디카페인 커피도 몸에 안 좋은 영향을 준다.
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